Wednesday, 08 de July, 2026
APL PDA: construyendo una gestión más eficiente y sostenible de nuestros recursos
La iniciativa, que contempla un trabajo de aproximadamente dos años, busca generar las bases para integrar la gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos a nuestros procesos y fortalecer la toma de decisiones en materia de sustentabilidad.
Como parte de su compromiso con la sustentabilidad y la mejora continua de nuestros procesos, en marzo de este año Grupo Proa firmó el Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA), una iniciativa sectorial impulsada junto a la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y AB Chile, que empieza a dar sus primeros pasos en nuestra organización.
Según explica Emilia Palominos, coordinadora de Sustentabilidad de Grupo Proa, esta iniciativa busca generar una mirada integral sobre las pérdidas y desperdicios que pueden producirse a lo largo de la cadena productiva.
“Esta iniciativa nos permite profundizar en la gestión de recursos que ya venimos trabajando, identificando con mayor precisión dónde podemos seguir mejorando el aprovechamiento de productos y materias primas, por lo que participar en este tipo de iniciativas sectoriales resulta muy valioso para la compañía”, señaló.
Primera etapa: diagnóstico y levantamiento de información
Actualmente, nos encontramos cerrando una etapa temprana de diagnóstico, cuyo objetivo es identificar oportunidades de mejora en los procesos productivos y avanzar hacia una gestión más eficiente de los recursos.
El trabajo se está desarrollando en Planta Extrusora de Malloco y contempla el levantamiento de información de distintas áreas relacionadas con la operación, incluyendo producción, medioambiente y centro de distribución.
“Hoy nos encontramos en una etapa de diagnóstico, donde estamos identificando procesos, realizando mediciones y levantando información que nos permita comprender mejor nuestras oportunidades de mejora”, explicó Jonathan Dinamarca, jefe de Planta Extrusora.
Uno de los acompañamientos con los que cuenta el proyecto en esta etapa de diagnóstico es el de la universidad norteamericana, UC Davis, quienes, con la información recopilada de las empresas solicitantes, desarrollarán una herramienta de medición que se lanzará en agosto de este año.
Esta fase es clave para construir una línea base que permita definir posteriormente planes de acción concretos y establecer indicadores de seguimiento.
Entre los beneficios esperados del proyecto encuentran una mejor utilización de los recursos, la optimización de procesos y una gestión más eficiente de los productos que hoy podrían convertirse en pérdidas o desperdicios.
“Esperamos que este trabajo se transforme en una práctica integrada a la gestión de la empresa. Cuando cada área incorpora esta mirada en su trabajo cotidiano, los resultados son mucho más duraderos. destacó Emilia Palominos.
Con iniciativas como esta, Grupo Proa continúa fortaleciendo su compromiso con una producción más eficiente y sostenible, avanzando en la búsqueda de soluciones que permitan generar valor para el negocio y contribuir al cuidado del medio ambiente.
