miércoles, 17 de julio, 2024

Plex prepara nuevo sistema de cobertura para alimentos de mascotas

Con la implementación de un segundo recubridor, Batch Coater, Proa apunta mejorar la palatabilidad, homogeneidad y calidad de sus productos.

La inversión está planificada para el 2025 y reemplazará al recubridor rotatorio de la línea de extrusión número 2, ubicada en la planta de producción de alimentos de Malloco. El Batch Coater o recubridor por Batch es un sistema diseñado para cubrir las partículas de alimento con aceites y saborizantes de forma homogénea, mejorando la palatabilidad y calidad de los productos.  

Si bien el actual modelo de recubrimiento rotatorio opera de forma eficaz, aún existe margen para mejorar las concentraciones de cobertura. “Lo que se busca con esta implementación es una mejora en la calidad y sabor de nuestros productos”, indica el jefe de Procesos, Jonathan Dinamarca. 

“Con Batch Coater, la adición de líquidos en cada partícula es más parecida entre sí en términos de humedad, lo cual es una variable importante en la calidad del alimento. Además, aprovechamos mejor los ingredientes y tenemos mayor control del proceso”, explica Dinamarca.

Según las pruebas, se lograron mejoras considerables en la variable de líquido en los pellets, superando de forma relevante los resultados obtenidos con el modelo rotatorio de cobertura. “Con este sistema aseguramos la calidad nutricional de nuestros alimentos, reforzando nuestro compromiso de entregar una nutrición de calidad a nuestros clientes y consumidores”, agrega.

El proceso de extrusión de alimentos es la operación de moldear la masa que se convertirá en las croquetas del alimento. Para esto, la mezcla pasa por unos “tornillos” o “tambor” (según el sistema elegido), para ser amasada y darle la forma deseada (un círculo, un hueso, entre otros). Tras esto, el producto se seca y se cubre con aceites y saborizantes, para finalmente ser enfriado y envasado.